Brennvinas filosofiske hjørne

Jeg ønsker å vinne denne scooteren av flere grunner! Jeg bor midt i ålesund sentrum, uten privat parkering, og parkering i smale bygater er trangt. Eier ikke bil for tiden, fordi jeg ikke har råd til å skaffe meg bil. Jeg er singel, bor alene, familien min bor 100 mil unna, og jeg jobber som sykepleier i turnus. Er kronisk syk, som gjør at jeg ikke kan være i full jobb, og derfor også har dårlig økonomi. Jobben min ligger utenfor byen, og jeg er avhengig av buss, noe som ikke er særlig gunstig for en turnusarbeider! Dagtid går det forholdsvis greit, men kveldstid er det latterlig dårlig. Da må jeg vente 1 time på bussen. Nå planlegges det også en bomring rundt sentrum, som da kommer mellom hjemmet og jobben min. Da hadde scooter vært fint! 

Det hadde rett og slett vært ypperlig med en scooter av flere årsaker! :) Den ville skapt mindre bekymringer, og mye glede! :) 

Klikk her for mer informasjon om konkurransen!

Jula feires nordpå, i år også! Er fremdeles sykemeldt (1 år nå), så jeg planla lang "juleferie" hjemme, fra 16.desember, og helt til 10.januar. Reisa gikk ikke helt som planlagt da. Det begynte selvfølgelig å snø tett natta før jeg skulle reise, så flytrafikken var kraftig forsinket. Jeg skulle fly via Oslo, og hadde opprinnelig bare 30 minutter på meg på å bytte fly i Oslo. Men såklart var jo flyet fra Ålesund 1 time forsinket. Trodde det skulle bli verre, fordi flyet som kom før, var hele 2,5 timer forsinket! Uansett, da jeg kom til Oslo, var det ingen fly til Bodø, og det viste seg å være helt kansellert!! Typisk. Etter 3 timer i kø på flyplassen, for å få ny billett neste morgen, og hotellplass, så krøp jeg oppi hotellsenga kl.2. Men ble ikke mye søvn; opp igjen kl.6, og skyndte meg på flyplassen. Der var det såklart FULLT av folk i juletrafikken.. Holdt faktisk på å svime av i innskjekkingskøen; måtte krype på gulvet, mens jeg trakk bagasjen etter meg. Huff. Landet i Bodø kl. 10, og pappa kom å hentet meg. Etter å ha avlevert julegaver i Bodø, satte vi kursen hjem. Sliten var jeg, men sove? Neida. Hilste på mamma, broren min, og besteforeldrene mine den dagen. Neste dag kom søstra mi, og hennes partner på besøk, koselig!

Ellers har jeg nå fartet rundt, mellom pappa, mamma, og besteforeldrene mine. Og vært på besøk hos 2 kompiser. Litt filmavslapping er godt :)

Bare rolig til nå. Lille julaften kom mamma på middag. Grøt med mandel, og den fant jeg! :) Kvelden var det julefilm, Flåklypa, og "Grevinnen og hovmesteren"! :)

Julaften stod jeg opp kl.9. Nissen hadde vært innom, for jeg hadde godter og julehefte i strømpen. Så var det bare å kle på seg koseklær, sitte seg godt til rette i godstolen, foran tven, med godter og kos. Barnetv og julefilmene, 3 nøtter til Askepott, og Reisen til julestjernen. Og Disney, såklart! Mamma kom på middag, og nesten all svoren på ribba var sprø. Nesten krise ;) Godt var det ihvertfall!
Så var det mer tvkos utover kvelden, til vi åpnet pakkene. Trivelig stund. Fikk masse varmt ;) Ullundertøy, ullester, ullpledd, øyedobber, digitalkamera, liten vennekalender, VAMP i full symfoni, litt julepynt, twist og godter, og litt penger. Fornøyd ja! :)

Romjula har vært mye sløving, god mat og litt godterier. Og litt festing :) Middag 1. juledag ble lutefisk. Med poteter, ertestuing, bacon, sirup og brunost ;) Middag 2. juledag var pinnekjøtt, med poteter og kålrabistappe. Om kvelden ble det fest, og jeg hadde vorspiel. Med gamle venner, og noen av deres kjærester; veldig koselig! :) Så dro vi ut på "byen". Da gikk det plutselig opp for meg hvor gammel jeg hadde blitt. Fordi jeg møtte ikke så mange av mine gamle jevngamle venner (som er etablert med kjærester/ ektefeller, barn og hus, og bor langveis), men deres småsøsken! Hjelp!! Var i forholdsvis god form 3. juledag, og jaggu ble det ikke fest da også! En hjemmefest. Hos en "ny" venn av meg :) Dit kom også broren min, og hans kjæreste; og et par stykker til. Vi mimret og hadde drikkeleker ;) Storkoste meg, og vi holdt på til kl.0730 neste morgen. 
4. juledag gikk endel bort til soving, merkelig! ;) Og jeg hadde fått streng beskjed av mamma om å holde meg edru den dagen, fordi vi skulle "tidlig" opp neste dag, og kjøre langt. Mamma skulle nemlig feire sine 50 år :) Og 5.juledag kom, og vi dro avgårde, uten broren min, som fremdeles var fyllesyk, etter festen 3.juledag... Men vi fant oss heldigvis sjåfør, slik at vi begge kunne nyte litt alkohol ;) Jeg var da litt mer moderat enn mamma da ;) Vi spiste hjortegryte, som var aldeles nydelig :) Kom hjem sent på kvelden, og gikk og la meg. 
6. juledag var jeg klar for fest igjen, men neida, da var alle slitne, og ville vente til nyttår. Ja vel. Nyttår kom, og det var kalkun og koldtbord hos mamma. Så ble det fest hos en kompis. Og det ble en skikkelig fest, til langt utpå neste dag! ;) Helt til kl.10 faktisk ;) Kom og dro folk hele natten synes jeg ;) hehe. Slik skal det være! ;) Og jeg var i god form da jeg våket på ettermiddagen! Stod opp til nydelig kveitemiddag ;)

Men så ble det rolig. Lenge. Har vært på noen filmkvelder hos venner. Ellers mye sløving hjemme hos pappa, mamma, og besteforeldrene mine. Godt å farte litt mellom dem. Og ha så god tid hjemme at jeg slipper å føle at jeg må stresse mellom dem! :) Fine greier!

Men så ble det helg igjen! ;) og jaggu ble det ikke fest! På fredag. Var ikke så gira først, men var ikke så tung å be da det ble tatt en avgjørelse om fest! Begynte ganske sent, i 22-tiden, men holdt på hele natta :) Tror jeg var i seng kl.09 eller noe ;) I følge han jeg var hos iallefall ;) Jeg har ikke begrep om tid når jeg drikker, og sist jeg husket jeg så på klokka, var den 0230 ;) Det kom og dro folk hele natta egentlig. Var ikke så veldig mange, men var både koselig og artig :) Ble jo dritfylla da, og da måtte jeg jo såklart røyke! Huff. Røyker jo ikke til vanlig, og vil ikke gjøre en vane av det! Det skjer kun i dritfylla. Som den fredagen. Brente hull i jakka mi også.. crap!

I morgen er det mandag, 10.jan. Og da reiser jeg tilbake til Ålesund. Har hatt det så fint og koselig hjemme, at det blir trist å reise. Har jo blitt vant til å ha familien så nært nå. Ringe og si: "kom å hent meg!" eller "kjøp brus", eller "jeg vil ha kveite til middag!" :) Det er det slutt på nå! Snufs!!!
Mamma og jeg kjører imorgen formiddag til Bodø, og da skal jeg besøke besteforeldrene mine, før flyet går 19:10. Lutefisk til middag tror jeg ;) Og så krysser jeg fingrene for at returreisen går uten problemer eller forsinkelser! ;) *tvi tvi* ;)

OVERALT finnes det forventinger! ALLE har forventninger, mer eller mindre. Forventningspress til hvordan jeg skal være, hvordan jeg skal se ut, hvordan jeg skal oppføre meg, hvordan jeg skal kle meg, hva jeg skal si eller ikke si, hva jeg skal spise og ikke spise, hva jeg skal gjøre og ikke gjøre, hva jeg skal like og ikke like....osv osv osv!!

Forventninger fra jobben/ ansatte/ sjefen, som sykepleier:
Jeg er aldri syk; ihvertfall ikke noe alvorlig (Jeg er jo sykepleier!). Jeg jobber gladelig overtid, hele tiden og hver helg; helst uten å skrive overtid. Evt å skrive det som avspasering, og deretter aldri få tatt ut avspasering. Jeg er alltid tilgjengelig. Jeg har ikke et liv utenom jobben. Jeg jobber 24/7. Jeg har aldri for mye å gjøre på jobb. Jeg har ingen dårlige dager. Jeg gjør aldri feil, selv om det er menneskelig å feile. Jeg er datageni. Jeg har til en hver tid stålkontroll og full oversikt. Jeg er en levende felleskatalog. Jeg har innebygd GPS. Jeg er bilmekaniker. Jeg har tilgang til apoteket, og medisinsk utstyr HELE døgnet. Svartid på alarm bør ikke være mer enn ca. 3 sekunder. Vi har ingen avvik. Jeg takler alt fra 1-100 pasienter, på 1 dag. Selv om jeg har flere pasienter og besøk enn hva jeg egentlig har kapasitet til, så SKAL det gå (jeg er GUD). Men jeg skal alltid ha god tid til pasientene, og aldri være stresset. Jeg er alltid glad, og hilser pent. Jeg har aldri på meg smykker, ringer, sminke eller parfyme. Håret er alltid oppsatt. Klærne er nøytrale og pene.

Forventninger fra pasienter:
Jeg har alltid god tid, og kan derfor høre livshistorien deres hver dag. Jeg vet ALT om medisiner, sykdommer og behandlinger. Jeg er et levende farmakologisk- og sykdomsleksikon. I tillegg til sykepleier skal jeg være lege, tannlege, vaskedame, oppvaskhjelp, stuepike, frisør, elektriker, snekker, sydame, kokk, fotpleier og fysioterapeut. Jeg har alle leger på speed-dial på telefonen. Jeg kan analysere blodprøvene ved å se på dem. Jeg kjenner naboene til alle pasienter. Jeg er lokalkjent i hele Norge. Jeg kan all Norgeshistorie, geografi og samfunnskunnskap fra jorda ble til og frem til dags dato; og helst litt til. Jeg er kristen. Jeg er på jobb 24/7. De sjeldne gangene jeg har fri bruker jeg på å lete etter mannen i mitt liv, helst i kirka.

Forventninger fra samfunnet:
Jeg gjør aldri noe galt, og følger alle lover og regler; uten unntak. Og alle normer såklart; helst fra alle kulturer. Jeg drikker meg aldri full; forresten, jeg verken drikker eller røyker. Jeg spiser bare sunn mat. Jeg trener hver dag. Jeg er slank, muskulær og har god kondis. Jeg er heterofil. Selv om jeg er nordlenning, banner jeg aldri. Jeg følger alltid moten. Jeg elsker kongefamilien. Jeg vet og skjønner alt om politikk. Jeg er enig med flertallet. Jeg ser ikke realityserier på tv, ei heller såpeoperaer. Jeg har tid til å være husmor, samboer, 100% yrkesaktiv, 5 ulike hobbyer, 3 barn og alle deres hobbyer og fritidsaktiviteter, 1 hund, 2 katter, 1 kanin, foreldremøter, dugnader, trening, fritid med venner, pluss pluss; døgnets timer tilpasser MEG. Jeg sover 8 timer om natten.

Forventninger fra evt. kjæreste:
Jeg våkner i godt humør og ser alltid like bra ut. Jeg godtar alt. Det er lettere å be om tilgivelse enn tillatelse. Jeg er aldri sjalu. Hvis jeg er sur har jeg PMS eller mensen. Jeg bryr meg ikke om andre damer. Jeg er husmor.

Forventninger fra venner:
Jeg lytter til alt. Jeg har alltid gode planer, ideer, råd og tips. Jeg kan tolke alt. Jeg vet alltid den EGENTLIGE betydningen av sms'en. Jeg kan løse alle problemer. Jeg vet hva kjærestene til alle vennene mine gjorde i går. Jeg har mobilen med på do og i dusjen. Jeg har alltid en hjelpende hånd, helst 10. Jeg har aldri problemer, og krever derfor aldri noe. Forventninger fra familie: Jeg kan bli hva som helst; keiserinne, rik, modell, osv. Siden jeg er sykepleier, vet jeg ALT om helse. Jeg vet hva alle utslett betyr. Jeg kan skrive ut resepter. Jeg skal gifte meg. Jeg skal få barn.

Bartender.no

N

NEBUCADNESER : Flaskestørrelse, x 4, 300 cl

O

OLOROSO : En type sherry som er søt, fyldig og rik på smak. Brukte olorosofat blir ofte brukt til å lagre
whisky som vil få karakter av tørket frukt og sjokolade.
OUZO : Gresk anisbrennevin. Blandet med vann blir den helt hvit.

P

PARFAIT AMOUR : Fiolett farget likør. Navnet betyr "Perfekt Kjærlighet" og er fremstilt
av tørkede appelsinskall, vanilje, mandler og blader fra blomsten Fiol.
PERNOD : Fransk anisbrennevin. Etterfulgte Absinth da denne ble ulovlig i Frankrike.
PINEAU DES CHARENTES : Apritif laget ved å blande frisk druesaft med Cognac
PIMM'S : Teknisk sett er dette kun en ferdigblandet "Gin Sling" på flaske
PISCO : En spesiell søramerikansk brandy hovedsaklig fra Chile, Peru og Bolivia
PORTVIN : Portvin er produsert av druer som er dyrket, og bearbeidet i Douro-regionen.
Vinen som blir produsert blir deretter forsterket; tilsatt en Brandy eller et sterkt druebrennevin,
for å avbryte gjæringsprosessen. Ved å gjøre dette økes alkoholgraden, og sødmen i vinen bevares.
Portvin lages av et 30 talls ulike blå og grønne druer. Drueblandingen får gjære til
lukten er god og søt. For å stoppe gjæringen blir det tilsatt 75-78 volumprosent brandy
mens sukkeret fremdeles finnes i vinen. Brandyen som blir tilsatt gjør at
akoholprosenten høynes fra 6-7 til 20 %.
Portvin lagres siden på fat mellom 2-30 år alt etter kvaliteten og type vin.
FORSKJELLIGE KVALITETER
- WHITE :  Portvin fra grønne druer. Gylden og mer tørr enn rød portvin.
- TAWNY : Har vært lagret i mange år på fat, og er oftest en blanding av flere årganger.
De vanligste kategoriene er 10, 20, 30 og 40 år gammel. Dette er riktignok kun et "gjennomsnittstall",
og henviser mer til stilen enn nøyaktig lagringstid. Rødbrun farge, de eldste er brunere.
- COLHEITA :  Årgangsmerket Tawny fra ett spesielt bra år. Lagret minst syv år på fat.
- RUBY : Yngste type portvin, kun lagret to?tre år på fat. Laget av simplere druer, skiftende kvalitet.
- VINTAGE : Portvin fra ett enkelt år, lagres i kort tid på fat. Modner videre på flaske og kan gjerne
lagres i flere titalls år. Mørkere på farge enn tawny.
- LATE BOTLED VINTAGE : Også fra én årgang, men vinen lagres lengre på fat enn Vintage portvin.
Den er derfor oftest drikkeklar når den kommer på markedet.
- VINTAGE PORT :  Begrepet «vintage port» har en bestemt mening i sammenheng med årgangsportvin.
- VINTAGE : De fleste produsenter av Vintage portvin begrenser produksjonen «vintage» merkede flasker,
til kun de beste årene som er kun noen per tiår.
PORTVIN PIPE : Fattype for lagring av portvin og senere whisky. Rommer 500-530 liter
POT STILL : Pot Still, eller "klarepanne" er det eldste av de to kjente destilleringsapparatene. Det består av
en stor kjele som innholder satsen. Kjelen blir så varmet opp slik at alkoholen fordamper og stiger opp gjennom svanehalsen. Fra svanehalsen går alkoholen i rør gjennom en vannavkjølt tank hvor den blir kjølt ned og går over i flytende form. Denne prosessen gjentas gjerne en eller flere ganger for å oppnå en høyere alkoholstyrke. Denne metoden er mest brukt til fremstilling av Whisky, brandy, genever m.m.
POUSSE CAFÈ / FLOAT : Betyr å legge ingrediensene lagvis glasset ihht produktenes egenvekt.
PULQUE : Melkehvit, lett forgiftet alkoholholdig drikk fra den gjærede saften av agaveplanten.

Q

QUARTER CASK : Eikefat som rommer 120 liter. Gir ekstra eikepreg til whiskyen.

R

RAKI : Tyrkisk drikk der sprit er tilsatt med anis.
RIGA BALSAM : Bitter med base av nøytral sprit  smaksatt med blant annet ; malurt, honning,
mynthe og bringebær. Den har en bittersøt smak. Serveres som en shot.
RIKARD : Pastis, et brennevin med karissmak. Brukes både som aperitif og Digestiv.
RIMME/FROSTE : Teknikk, betyr å ta salt på glasskant. Festes med limesaft
ROM : Destillat av sukker, enten sukkerør eller melasse. Den finnes i hvit/blanco,
gold, sort, anejo (lagret på eikefat) samt krydrede versjoner. De fleste produsentene
finnes i og rundt caribien, selv om andre regioner også lager rom. Hvit rom destilleres hovedsakelig i kolonneapparater, og er en forholdsvis nøytral og lett romtype, klar av farge. Hvit rom kan selges ulagret, eller den kan lagres på eikefat i mange år og utvikler da en gyllen farge og tar opp aromastoffer frafatlagringen. Brun rom destilleres alltid i pot still-apparater og lagres deretter på eikefatfra 6-12 måneder opp til 15-20 år for de eldste variantene.
- PUERTO RICO : Øya Puerto Rico er verdens største produsent av lyse romtyper. Puerto Rico rom er lette og meget runde.
- CUBA : Havana Club er ansvarlig for all produksjon av rom på Cuba. Den Cubanske rom er ikke helt ulik den rom som produseres på Puerto Rico. Cuba Rom er generelt lett og rund.
- JAMAICA : Rom fra Jamaica er i stor grad mørke og aromatiske, med noen få unntak.
- JOMFRUØYENE : Det statlige destilleriet på øya St. Croix produserer rom under navnet Cruzan. Noe
kraftigere enn rom fra Puerto Rico, men klassifiseres likevel som lys rom
- BARBADOS : Mest kjent er Mount Gay. Det meste er destillert i Pot Stills og har en nøytral karakter.
- DEMERARA : Oppkalt etter en elv i Guyana. En kraftig rom som for det meste blir solgt i bulk
til England for så å bli tappet og solgt videre under andre merkenavn.
- TRINIDAD & TOBAGO : Lys og lett rom, hovedsaklig prodeusert i Coffee stills. Angostura, mest kjent for sin bitter, er en av de største produsentene på Trinidad.
RØREGLASS : Brukes til å kjøle ned ingedienser til Cocktails uten juicer og fløte. Lang barskje og sil hører med.

S

SAKE : Japansk risvin, modnet på fat. alkoholstyrke mellom 12 - 16 %
SAMBUCA : Italiensk anislikør
SHAKE : Teknikk, betyr å riste drinken på is i en shaker.
SHERRY : Sherry fremstilles i Andalusia i syd-spania og har navnet fra byen Jerez de la Frontera. Vinen blir tilsatt druebrennevin og får en styrke på ca 15 %. Sherry er også kjent for sitt Solera-system. Fat med eldre sherry tilsettes yngre sherry som igjen får tilsatt yngre sherry osv. Systemet er dannet for å sikre en kontinuerlig kvalitet på sluttproduktet.
- FINO : Fino er den tørreste og blekeste av de tradisjonelle typene sherry.
- MANZANILLA : En variant av fino sherry, laget i områdene rundt San Lucar de Barrameda.
- AMONTILLADO : Sherry som først har blitt lagret under flor, et hvitt belegg som dannes på
toppen av væsken under gjæring. Resultatet er mørkere enn fino, men ikke så mørk som oloroso.
- OLOROSO : er en sherry-variant som har vært lagret og oksidert lengre enn fino og amontillado,
noe som gir en mørkere og fyldigere vin.
- PALO CORTADO :  En sjelden type sherry som har fått forhøyet alkoholinnhold, og har blitt lagret
uten flor. Den utvikler likevel egenskaper som ligner på amtillado, med noe av fylden til oloroso.
- SWEET CHERRY : (Jerez Dulce på spansk) lages ved å tilsette Pedro Ximénes eller muskatellvin
til en av de foregående typene.
- CREAM SHERRY : Den vanlige typen søt sherry.
SHERRY BUT : Eikefat for lagring av Sherry og senere whisky. Rommer 500 liter
SLOE GIN : Gin Tilsatt Slåpetornbær og regnes mer som en likør enn gin.
SKOTSK SINGLE MALT WHISKY : Et produkt med stor variasjon og bredde.
Destillerienes strategi om stil, utseende og størrelse på destillasjonsapparatet,
valg av fattype og geografisk beliggnehet har stor effekt på whiskyen.
REGIONER
- SPEYSIDE : Ligger øst for Aberdeen og er hovedområdet for produksjon av
skotsk whisky. Dette regnes i dag som egen region selv om den også er i Highland.
- HIGHLAND : Mesteparten av Skottland utenom Islay, Lowland og Campbeltown.
- LOWLAND : Tenk en linje mellom Glasgow og Edinburg. Alt sør for denne er Lowland.
All whisky herfra er lette og urøykte. Noen få destillerier
- CAMPBELTOWN : En gammel storhet med kun få destilleier igjen. Beliggenheten
med Golfstrømmen passerende rett utenfor gir et godt klima for whiskyproduksjon.
- ISLAY : En øy av mange store whiskynavn. Røyk og Peat er bare fornavnet her.
På denne lille øya er det ca 10 destillerier med stor og variert produksjon.
- ISLANDS : Orkney Islands, Isle of Skye, Arran, Isle of Jura og flere kommer.
Disse regnes alle inn under Highland selv om variasjonen gjør at de burde stått
for egen sak. Stor variasjon fra typisk øypreg til den fineste harmoni.
SOUR MASH : En metode som brukes av Jack Daniels og mange Bourbonprodusenter.
En fjerdedel av den gjærede mesken fra forrige batch blir igjen til neste batch for å
kickstarte gjæringsprosessen.
SPIRAL : Teknikk, betyr å skjære en spiral av skallet på lime/sitron e.l.
STERKVIN : Svakvin tilsatt lokal brandy. (Sherry, Portvin, Madeira, Wermouth)
ST.HALVARD : Oslo's skytshelgen. Norsk urtelikør
STIR : Teknikk, betyr at drinken skal røres på is og siles over i glasset
STIR IN : Teknikk, betyr å røre inn feks soda i drinken

T

TABASCO : Sterk saus laget av chili. Brukes bl.a. i Bloody Mary og flatliner.
TEQUILA : Meksikansk destillat av den gjærede saften fra "Blue Agave"
Tequila må lages innen for området Tequila og Tepatitlan etter strenge regler.
TRIPLE SEC : Annen gangs destillasjon av Curacao. Som oftest med 40 % alkohol
og kun i hvitt. Den mest kjente Triple Sec er Cointreau.
TWIST : Teknikk, betyr å skjære av det ytterse skallet på sitron/lime
og presse litt olje som finnes i skallet over drinken. En annen teknikk
er å presse indre del av skallet over glasskanten for aromaens del.

U

U : En

V

VERMOUTH : Sterkvin/Hetvin der de mest kjente kommer fra Italia og Frankrike. Som oftest
brukes tørr hvitvin tilsatt aromatiske urter og evt sukker og fargestoff. All Vermouth skal
inneholde urten "artemesia absinthium" også kalt malurt.
- BIANCO : Tørr hvitivin tilsatt sprit, urter og sukker. Halvsøt
- ROSSO : Tørr hvitivin tilsatt sprit, urter og dobbel dose sukker. Søt
- ROSÈ : Rosèvin tilsatt sprit, urter og dobbel dose sukker. Halvtørr
- DRY/EXTRA DRY : Tørr hvitivin tilsatt sprit og urter. Tørr
VIN :  (fra latin "vinum" )Den gjærede saften av druer. Gjæren finnes naturlig i drueskallet.
Gjæren spiser av sukkeret i druesaften og danner alkohol. Alkoholen som dannes trekker ut
farge fra skallet. I og med at vin lages av druer, er det druen som i stor grad bestemmer
vinens smak og farge. Noen rødvinsdruer kan også brukes til produksjon av hvitvin.
Da fjernes drueskallet før fargen har begynt å slippe ut i mosten, mens fruktkjøtt og saft gjæres.
- DRUER RØDVIN : Cabernet Sauvignon, Gamai, Merlot, Nebbiolo, Sangiovese, Pinot Noir,
Syrah/Shiraz, Zinfandel, Primitivo, Tempranillo
- DRUER HVITVIN: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Blanc, Gewürstraminer, Muskatell,
Riesling, Sauvignon Blanc,
HVITVIN : laget av grønne/gule druer eller blå der drueskallet er blitt fjernet etter at gjæringen har startet.
- DISTRIKT FRANKRIKE : Bordeaux, Chablis,
RØDVIN : Prosessen ved fremstilling av rødvin ligner på den for hvitvin. Det spesielle er at drueskallet
hele tiden har kontakt med den gjærende druesaften og gir mye dypere farge og rikere smak.
Gjæringen, som varer i 10-30 dager, skjer ved høyere temperatur enn for hvitvin
- DISTRIKT FRANKRIKE : Bordeaux, Beaujolais, Burgund, Rhone
- DISTRIKT ITALIA : Chianti, Valpolochella, Barolo,
- SPANIA : Rioja, Penedès, Valdepenas
ROSÈVIN : kan blandes av vin fra grønne og blå druer, eller ved å bruke blå druer hvor drueskallene
fjernes når gjæringen har vart en tid.
MUSSERENDE VIN : Det brukes hovedsaklig hvitvin som gjennomgår annengangsgjæring på flasken.
Kan produseres i alle land med vinproduksjon. Finnes også i Rosè.
- BRUT : En Tørr Musserende vin. Sukkerinnholdet er bestemmende for betegnelsen.
- DEMI SEC/SEMI SECO : En halvtørr kvalitet
- SEC/SECO : Den søte varianten, ofte kalt "Asti"
- CHAMPNOISE/CAVA : Musserende vin produsert etter samme kriterier som for Champagne.
VODKA : Poteter, hvitbeter, gulerøtter, gresskar, hirse, epler, korn og mais har faktisk noe
til felles, de er utmerket til å lage vodka av. Gjennom historiens gang har man gjort dette også.
I dag er det vanligst å bruke en blanding av disse, fremfor alt kanskje rug.
Ordet vodka er russisk og betyr "lite vann" og kommer fra "zhiznennia voda"
som bokstavelig oversatt blir livets vann.Vodka kjenntegnes oftest som en nøytral sprit, men de
fleste produsenter lager også diverse smaksvarianter, De Luxe vodka destilleres gjerne 2-4 ganger.

W

WHISK(e)Y : Whisky produseres over store deler av verden, stort sett som blended whisky. Med noen
unntak er det fremdeles Skottland som fortsatt produserer den originale maltwhiskyen. All whisky er
ofte underlagt strenge regler for hva som kan stå på etiketten. Normal alkoholstyrke 40-46%. Cask Strength betyr at whiskyen ikke er tilsatt vann før tapping på flaske. Alkoholstyrken kan da overstige 60%. De fleste whiskyer er kaldfiltrert for at den alltid skal være helt klar i fargen. Noen whiskyer er ikke kaldfiltrert og vil ved tilføring av noe vann bli noe grumsete i fargen. Dette er helt naturlig, det er slik det skal være.
- PRODUKSJON : Spiret korn knust til mel, tilsettes vann og gjær. Det du får er en form for maltøl.
Denne går gjennom minimum dobbel destillering i pot still. Whisky må lagres på eikefat minst 2 år.
Etiketten angir ofte en alder på whiskyen og da er det den yngste bestanddelen i flasken som gjelder.
- FAT TYPER : Amerikansk eik (fra bourbon og sherry), Europeisk eik (sherry og portvin) er de mest
brukte fattyper til lagring av whisky. I de senere år er det også blitt eksperimentert med andre typer fat
med vekslemde hell, som fra Romproduksjon, vinfat, cognac etc. 
- MALTWHISKY : Kun maltet bygg (barley) kan brukes i en maltwhisky (se skotsk single malt whisky)
- SINGLE MALT WHISKY : Maltwhisky kun fra ett distilleri
- PURE/VATTED MALT WHISKY : En blanding maltwhisky fra forskjellige destillerier.
- GRAIN WHISKY : Kornsprit lagret på eiekfat. Underlagt samme regler for lagringstid.
- BLENDED WHISKY : En blanding av Grainwhisky og flere maltwhiskyer.
- SKOTSK WHISKY: Ofte kjennetegnes denne av røyksmak (Peat) men de fleste
maltwhiskyer produsert i Skottland er i dag uten røyk.
- IRSK WHISKEY: De fleste whiskyer fra Irland er trippel destillert og urøkte. Det finnes i dag
3 destillerier i Irland; Middelthon, Cooley og Bushmills (Belfast) Cooley har de seneste
årene presentert Irske whiskyer med røyksmak.
- US WHISKEY: Stort sett blended whiskey der mais er fremtredende.
- BOURBON : se under Bourbon
- CANADIAN WHISKY : Stort sett blended whisky og mest rug (rye)
- JAPANSK WHISKY : Stor variasjon på blend og single malts. Japan har brukt
mye tid og penger på å etterligne den skotske produksjonsmåten.
- ANDRE LAND MED WHISKY : Sverige, Frankrike, India, New Zealand, Wales m.fl.
WORCHERSTERSHIRE SAUCE : Uttales "wostersås". Aromatisk ktryddersaus brukt i Bloody Mary

X

X : En

Y

Y : En

Z

ZEST : En liten bit av skall fra sitron/lime. Brukt til å gni innerst del på glasskant
for å gi drinken en ekstra aroma uten å endre smaken.

Æ

Æ : En

Ø

ØL : Maltet korn, vann, gjær og humle (botanisk krydder) er de 4 ingrediensene som inngår
i den klassiske renhetsloven. Øl kommer i mange varianter og alkoholstyrker
SKATTEKLASSER FOR ØL I NORGE
- ALKOHOLFRITT : Max 0,7 %
- KLASSE B : fra 0,7-2,75 %
- KLASSE C : fra 2,75-3,75 %
- KLASSE D : fra 3,75 4,75 %
- STERKØL : fra 4,75 %
- PILSNER : Pilsner (også skrevet pils eller pilsener) er en øltype som ble utviklet i det 19. århundre i byen
Pilsen i Bøhmen (da i habsburgerriket, nå i Tsjekkia).Forskjellen på ekte pilsner og den nå internasjonalt
dominerende «carlsberg-pils-stilen», er at ekte pilsner er mye mer fullstendig i fargen ? nærmest ravgul.
Ølet har dessuten god fylde, det har en spesiell aroma, kremaktig med en antydning av gjær og brød.
Ettersmaken er lett bitter og tørr takket være en god dose saaz-humle.
- LAGER : Ordet lager brukes som begrep for undergjæret øl i den engelskspråklige verden. Ordet er av tysk opphav, og betegner den måten å brygge øl på som ble utviklet i Bayern i løpet av 1800-tallet. Der begynte en å lagre ølet i kjølige grotter, samtidig som en utviklet gjærstammer som arbeidet ved lavere temperaturer enn vanlig.
- BOKKØL : Bokkøl er et mørkt, sterkt og maltrikt, undergjæra øl. I de fleste land brukes betegnelsen bock.
- ALE : En samlebetegnelse på øl laget av maltet bygg som går gjennom en gjæringsprosess der det er
spesielle gjærsorter som blir brukt. Dette er varianter av gjærsorten Saccharomyces cervisiae[1] Disse gjærsortene legger seg på toppen av ølet, og ale kalles derfor også for «overgjæret øl». Denne gjæringsmetoden gir ølet en søt, fruktig og fyldig smak. De fleste slag ale inneholder humle, som gir det en bitterhet i smaken. Pale Ale, Brown Ale, Irish Red Ale, Skotsk Ale, Belgisk Ale, Tysk Ale
- BITTER : Bitter er det britiske navnet for en type Pale Ale. Navnet ble brukt av gjestene for å skille mellom
variantene av pale ale med bitrere smak enn andre. Altså en bitter pale ale.
- STOUT : Et nesten sort, overgjæret øl med opphav på de britiske øyer. Det blir laget av brent malt eller bygg og var i begynnelsen en type porter. Navnet stout betyr «sterk». Første gang ordet ble brukt om øl
var i 1820 da Guinness laget en Stout-Porter
- OVERGJÆRET : Noen gjærsorter legger seg på toppen av ølet, og kalles derfor for «overgjæret øl
- UNDERGJÆRET : Øl gjæret med en type gjær som synker til bunnen av brygget
- WEISSBEER : Hveteøl er øl som er brygget med en viss andel hvetemalt ved siden av byggmalt. I Tyskland kreves et hveteinnhold på minimum 50%. De aller fleste hveteøl er overgjæra og ikke filtrert. De har derfor bunnfall, og tappa i glass får de en blakk, lys farge. Hveten gir en generelt lysere farge enn bygg.

Å

Å : en

Siden jeg er veldig glad i brennevin, og mitt nick "Brennvina", fant jeg denne morsomme listen av bartenderens A - Å. Innholdet er hentet fra bartender.no.

A

ABSINTH : En drikk, også kaldt "den grønne fe" med et farlig rykte og som oftest høyt
alkoholinnhold. Navnet stammer fra urten Vermut (malurt på norsk) Etter et trippeldrap
gjort i Absinthrus ble den forbudt i sin originale form i store deler av verden. Originalen
lages og selges fremdeles i Tsjekkia og er over 80 %. (derav ukovlig i Norge)
ADVOCAAT : Tyktflytende Hollandsk eggelikør med svak alkoholstyrke. 
AKEVIT: Nøytral sprit fra korn eller poteter, hovedsaklig smaksatt med karve men også
sitronskall, urter og botaniske ingredienser. Forekommer i Hvit, ofte kaldt "taffel" og lagret.
De fleste akevitene fra Norge er produsert på poteter og lagret på eikefat.
ALKOHOL: Arabisk "al-kohol" og betyr "det letteste stoff i vin"
Det trenges væske, sukker og gjær for å lage alkohol.
AMARETTO: Italiensk mandel likør
ANGOSTURA BITTER : Aromatisk bitter opprinnelig fra byen Angostura ( nå Ciudad Bolivar) i
Venezuela. I dag produseres denne i Trinidad. En liten dråpe er nok, mens to dråper kan ødelegge
en drink. Alkoholstyrke på 44,7 % på en liten flaske 20 cl. Et must i alle barer.
APERITIFF : Drikk før maten for å stimulere apetitten
AQUAVITAE : Latinsk og betyr "Livets vann"
ARMAGNAC : Eau de vie / Brandy fra området Armagnac sør for Bordeaux i Frankrike.
Armagnac er underlagt strenge regler vedrørende produksjonsmåte, lagring og kvalitetsbegrepene.
REGIONER / CRU ETTER KVALITET
- BAS ARMAGNAC
- ARMAGNAC TENAREZE
- HAUT ARMAGNAC
KVALITET ETTER LAGRINGSTID
- VS / TRE STJERNER :  Min. 2 år på eikefat
- VSOP : Minimum 5 år på eikefat
- XO, EXTRA, NAPOLEON, VIEILLE RESERVE: Minimum 6 år på fat
- H'ORS D'AGE : Minimum 10 år på fat

B

BITTER : Sprit smaksatt hovedsaklig med bitre urter. Ofte med mageregulerende effekt.
BLENDER : Elektrisk drinkmixer for å knuse is, frukt og bær
BOSTONSHAKER : Barutstyr: I 2 deler, en beholder i stål og en i glass samt en sil. 
BOURBON : Amerikansk whiskey som kun kan lages i staten Kentucky.
Min. 51% mais må brukes. Bourbon må lagres på nye, brente eikefat
i minimum 2 år før den kan kalles Bourbon.
Alder på flasken angir yngste bestanddel i flasken.
BRANDY : Brandy er et samlingsnavn for alle sorter druedestillat. Til
forskjell fra Cognac finnes det ikke like strenge regler som gjelder distrikt
eller lagring. Overalt hvor det produseres vin produseres også brandy.
Navnet brandy anses å komme fra nederlandsk "brandywijn" som betyr brent vin.
BUILD : Teknikk: betyr å bygge drinken rett i glasset
BRENNEVIN: Kommer fra de Hollandske "brandewiin" og betyr "brent vin"
Betegnelsen brukes om all sprit enten den er et destillat av drue, korn, frukt,
bær, sukker, poteter, ris,

C

CACHACA : Fattigmannsbrennevin fra Brasil, destillert på restene etter sukkerproduksjonen.
CALVADOS : Eaux de vie, Eplebrandy fra Normandie i Frankrike. Calvados er underlagt
strenge regler vedrørende produksjonsmåte, lagring og kvalitetsbegrepene.
REGIONER / CRU ETTER KVALITET
- PAY'S D'AUGE : Herfra kommer den beste kvaliteten
KVALITET ETTER LAGRINGSTID
- FINE / TRE STJERNER : Minimum 2 år på eikefat
- VIEUX RESERVE :  Minimum 3 år på fat
- VSOP / VIEILLE RESERVE: Minimum 4 år på fat
- XO / NAPOLEON / H'ORS D'AGE : Minimum 6 år på fat
CAMPARI : Italiensk (Milano) Bitter-Aperitif. Viktige ingredienser er kinin og skallet fra bitre appelsiner.
Den klare røde fargen får den fra tørkede knuste biller. Alkoholstyrke 25 %
CHAMPAGNE : Musserende vin fra Distriktet Champagne (Reims) i Frankrike. Champagne har sitt navn
fra Campania, som romerne kalte det åpne, bølgende landskapet nord for Vesuv.
- VINTAGE : Med dette menes en champagne fra spesielt gode år for champagneproduksjonen
- HOVEDDRUER : Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay
- BRUT : En tørr champagne. Sukkerinnholdet i champagnen bestemmer betegnelsen.
- DEMI SEC : En halvtørr champagne. Noe mer sødme enn i Brut.
COCKTAIL :
- PRE DINNER : Cocktailglass. Tørr eller syrlig drink. Ofte regnet som aperitif
- AFTER DINNER : Cocktailglass. Søt drink. Ofte regnet som en avec.
COFFEE STILL : Destilleringsapparat oppfunnet av Aenas Coffee som gjorde det
billigere å lage sprit, med høyere alkoholstyrke men med mindre karakter enn pot still
COCKTAILSHAKER : Barutstyr: I 3 deler, beholder, sil og lokk
COGNAC :  Eau de vie / druebrennevin / Brandy fra Cognac, CHarente i Frankrike.
Cognac er et blandingsprodukt av flere eau de vie av varierende alder og kvalitet.
Cognac blir ofte tilsatt "caramel" eller E-150, mest for å justere fargen, men i
noen tilfeller for å skape en søtere type. Cognac uten noen form for tilsetting
blir e flere tilfeller kalt "Brut" som betyr tørr.Cognac er underlagt strenge regler
vedrørende produksjonsmåte, lagring og kvalitetsbegrepene.
- ALDER : Min. 40%, men kan være betydelig sterkere
- DRUETYPER : Hvitvinsdruer : Ugni Blanc (mest brukt), Colombard m.fl.
- PRODUKSJON : 2 gangers destillasjon i apparat kalt "alambic" "distillation Charentaise"
- LAGRING : Må lagres på eikefat. Eiketreet Limousine er mest brukt
- KVALITET ETTER LAGRINGSLENGDE
- VS /  TRE STJERNER: Min. 2 år på eikefat (very special)
- VSOP : Very Superior Old Pale. Min 4 år på eikefat
- XO : Extra Old. Min, 6 år på eikefat. (fra 2015 er min 10 år)
- FINE CHAMPAGNE : Min 51% fra Grande Champagne, resten fra Petite Champagne.
- Det er mange fler benevnelser brukt av produsentene, men de er ikke regulert
av lov. Kvaliteten Extra er ofte brukt om Cognac med snittlagring ca 35 år.
- REGIONER / CRU I REKKEFØLGE ETTER KVALITET
- GRAND CHAMPAGNE : Fra denne regionen kommer den beste cognac
- PETITE CHAMPAGNE : Topp kvalitets cognac, men dog ikke best.
- BORDERIE : Lite område, liten produksjon. Modnes lett
- FINS BOIS : Cognac herfra benyttes mest i de lavere kvaliteter
- BON BOIS : Cognac herfra benyttes mest i de lavere kvaliteter
- BOIS ORDINAIRE :Dårligste kvalitet og brukes stort i likør
CURACAO : En fellesbetegnelse på sitruslikør , gjerne i flere fargevarianter. Opprinnelig
en appelsinlikør laget på tørkede skall fra den grønne appelsinen fra øya Curacao.

D

DESTILLERING : Å skille etanol (drikkbar alkohol) fra resten av satsen. Alkohol fordamper
ved lavere temperatur enn vann. Når satsen varmes opp, fordamper alkoholen. Denne
kjøles så ned og blir flytende.
DIGESTIV : Drikk før eller etter maten for å regulere magen
D.O.M. : Latinsk "Deo Optimo Maximo" brukes om Benedictine likøren

E

EAU DE VIE : Druebrennevin (Fransk for "Livets vann")
EAUX DE VIE : Fruktbrennevin
- Pære : Birenbrand (Tysk), Poire William har ofte en hel pære inni flasken.
- Bringebær : Himbeergeist (Tysk), Frambois (Fransk)
- Plomme : Mirabelle eller Reine-Claude (Fransk), Slivovitz (Polen)
- Kirsebær :  Kirsch fra Alsace og Kirschwasser fra Tyskland og Sveits.


F
FERMENTERING : Alkohol blir til ved fermentering (gjæring) av sukker og gjærstoffer.
FIRST FILL CASK : Når et brukt Bourbon eller Sherryfat for første gang brukes til å lagre whisky.
Slike fat vil gi mer karakter enn fat som er brukt fra før til whiskylagring.
FLIP : Drink med egg
FRAPPÈ : Drink servert med knust is
FROTHÈE : Kunstig eggehvite. Eneste bruke er å skape skum på drinken. Uten smak.

G

GARNITYR : Drinkens pynt. Står gjerne i stil med de andre ingrediensene i drinken. Frukt, bær,
sjokolade sukkertøy i alle kreasjoner brukes. Det er ofte å foretrekke edruelighet her og ikke overpynte drinken.
GIN : Først lages en så ren og nøytral alkohol som mulig. Som råvarer anvendes i hovedsak ulike
kornsorter og en del maltet korn. Til selve smakssettingen brukes en mengde ulike råvarer, utover
einebær. Koriander, anis og fruktskall er vanlige ingredienser, men vanligvis er einebær den mest
fremtredende smaken.
GENEVER : Fremstilt i Holland siden midten av 1400 tallet. Kornsprit destillert i pot stills til en lav
alkoholstyrke. Denne blir så redestillert, nå sammen med einerbær og andre urter. Sluttproduktet
har gjerne er rå og maltpreget karakter og lagres på eikefat 2-3 år. Denne kalles Oude (gammel) 
og er av mange regnet som forgjengeren til den Britiske varianten Gin.
Junge Genever (ung) er også laget av malt, men tilsatt nøytral sprit og har en lettere karakter.
GOMME SYRUP : Sukkerlake i blandingsforhold 1 kg sukker - 1 liter vann. Kokes sammen.
GRAPPA : Destillat av restene etter vinproduksjon i Italia.  Flere og flere produsenter velger
nå å dyrke druer spesielt for grappa og gjerne lagre over lang tid på eikefat. Flaskene er
gjerne merket med hvilken drue den er produsert fra.
GRENADINE : Saften av Granateple. Tykk, søt, rød og alkoholfri. Den mest kjente syrup.

H

Hogshead : Et eikefat som rommer 250 liter. Ex Bourbon fat. 

I

I : En

J

JEROBOAM : Flaske som inneholder 6 helflasker - 4,5 liter ( 1 gallon)

K

K : En


L

LIKØR : En likør kan defineres som en søt alkoholholdig drikk med preg av krydder, urter, bær, frukt eller liknende. Likører inndeles ofte i undergrupper avhengig av de aromastoffene som er benyttet.En vanlig oppdeling er urtelikører, sitruslikører, frukt- og bærlikører, kaffe- og kakaolikører og emulsjonslikører. Sukkerinnholdet varierer også mye der betegnelsen "creme de" er de med den høyeste andelen sukker. Disse har også den høyeste egenvekten av dem alle. (min. 400 gram sukker pr liter)

M

MADEIRA : Madeira er en sterkvin fra øya Madeira. Den brukes både som drikk og til matlagning,
og er ikke minst kjent fra konfekt og desserter, spesielt «plomme i madeira». Styrke: 18-19 %
Det finnes fire hovedtyper Madeira:
- MALMSEY : En mørk, meget søt og fyldig vin (avec)
- BUAL : Ganske søt, men dog ikke som Malmsey (avec)
- VERDELHO : Forholdsvis lett og tørr vin. ( aperitiff)
- SERCIAL : En lys og tørr vin (aperitiff)
MAGNUM : Flaskestørrelse, dobbel flaske, 150 cl
MALTING : Første prosess i whiskyproduksjonen der Byggkorn legges i bløt for å starte spiringen som
omdanner stivelsen i kornet til sukker.
MARSALA : Sterkvin fra Sicilia. Minner litt om Madeira, dor tørrere og tynnere. Styrke ca 19%
MARC : Destillat av restene etter vinproduksjon i Frankrike
MESCAL : Meksikansk brennevin som kan produseres fra alle typer Agaveplanter. Mescal er ikke lovregulert slik Tequila er. Inneholder absolut ingen form for narkotiske stoffer som mange myter forteller om.
METHUSALEM : Flaske som inneholder 5 liter
ELMIXER : Elektrisk shaker
MUDDLE : Teknikk: Betyr å mose / knuse frukt og bær i en drink
MÅLEENHETER :
- Dasj : 1-5 ml
- Splash : 4 ml

Det måtte komme! 22. oktober er det premiere på The Social Network, filmen om Facebook! Hadde vært kjekt å kommet opp med en så genial idé, og tjene seg mangemillionær i ung alder! :) Drøm! :)

Les mer om filmen HER, eller HER.

Mandag 2.august vendte jeg nesen hjem til mine foreldre. Godt å være sammen med familie iblandt, spesielt når jeg bor så langt vekk. Da verdsetter jeg øyeblikkene jeg får :)

Jeg er ingen fan av hverdagsblogging. Ikke når det kommer til meg selv iallefall. Siden hverdager er rimelig like, uten enorm underholdningsverdi. Men klart, om man skriver kåseri om hverdagsting, så kan det jo være morsomt! Kåseri er forsåvidt artig å skrive, men jeg verken gidder, har lyst eller fantasi til å skrive hver dag! ;) Men nå er det uansett veeeldig lenge siden jeg har blogget, så nå er det på tide; kåseri eller ei!

Nå har jeg jo egentlig veldig mye tid, fordi jeg har gått sykemeldt siden nyttår. Fikk meg en skikkelig psykisk knekk, så nå bruker jeg all tid til å prøve å komme meg igjen. En lang og krevende prosess. Legen min spurte meg sist om jeg ikke kjedet meg? Men da tenkte jeg at; hvis jeg hadde kjedet meg, så hadde vel det vært et tegn på at jeg begynte å bli frisk. For når jeg kjeder meg, er det fordi jeg ikke har annet å tenke på, og kommer ikke på noe å gjøre. Jeg husker ikke sist jeg kjedet meg. Må være flere år siden. Så tror jeg gleder meg til den dagen hvor jeg kan si at jeg kjeder meg! Nå føles kjedsomhet som et privilegium :) Folk må sette litt pris på kjedsomheten! ;) Sunt! :)
Ellers så går jeg også i terapi for å få hjelp til å løse problemene mine. Det er veldig interessant. Jeg synes det er verdifullt å ha en person som hører på hva jeg har å si, både følelser og tanker, som jeg ikke trenger å sette grenser til, som jeg kan være helt åpen og ærlig med, uten å være redd for å bli dømt, eller for og måtte forholde seg til personen i en annen setting, f.eks på byen, i selskap, jobb, osv. Jeg redd for at venner skal dømme meg, Redd for at det skal bli kleint å forholde seg til dem etterpå, eller at de skal ha problemer med å omgås meg. 
Men har innsett at alle kan oppleve å slite psykisk, uansett alder, kjønn, og samfunnsrolle. 

Psykiske lidelser kan ofte ikke kan måles med blodprøver, røntgen, CT, eller annen målbar enhet. Derfor tror jeg dessverre det finnes folk som utnytter denne muligheten, og "leker" syk. Noe som nedverdiger andres troverdighet som faktisk ER syke! Når jeg er hos min fastlege, er jeg redd han ikke skal tro meg. Som lege er de jo nødt å høre på pasientene sine, og stole på at det de sier er fakta, og ta det derfra. Jeg synes i hvert fall det er ufattelig dårlig oppførsel og sette både leger og de som er syk i dårlig lys, ved å spille syk. Det skaper bare mistenkelighet, mistro og dømming, både fra leger, og andre mennesker. Mot de som faktisk er syke. Og som absolutt ikke trenger det! De trenger jo det motsatte; nemlig åpenhet, ivaretakelse og aksept! Huff, fortvilende.........

Påska mi har vært både koselig, og mindre koselig! ;) Fikk meg en tur nordover til familien, og det var veldig hyggelig. Men hadde (og har) tannpine! Fikk akuttime hos tannlegen i stille uke, men tanna var så dårlig og betent, at jeg måtte gå på antibiotika, og deretter trekkes. Forhåpentligvis blir jeg kvitt den og smerten imorgen! Skrekkblandet fryd! ;)
Ellers koste jeg meg med familien. Rolig påske egentlig. Jeg liker ikke gå på langrennski; liker kun å stå på slalomski ;) Så bli ingen skiturer på meg. Men var en tur på fjellet, på snøscootertur :) Gøy!
Ble kun 1 fest i påska og. Eller, festet palmehelga da. Og påskeaften :) Artig å treffe gamle kjente!
Var litt trist å reise, skulle gjerne vært lengere. Men godt å komme til Sunnmøre og da. Selv om godværet var nordpå ;) Mamma snakket om at hun skulle komme snart på besøk til meg igjen; det gleder jeg meg til :)

Ja, så va vi jaggu begynt på en nytt år, 2010! Syns jo nettopp det ble et millenniumsskifte ;) Men så var det da de evige nyttårsforsettene! Egentlig har jeg ikke fastsatt noen, men tenker jo alltid på ting som jeg håper på kan endre seg i det nye året.

- Trene. Ja, det var den treningen da. Jeg sier stadig til meg selv at NÅ er tiden inne for å starte med regelmessig trening. Hmmm, men det har liksom en tendens til å bare skli ut etter kort tid... huff, tror heller jeg må ønske meg mer selvdisiplin! Dørstokkmila er så jævla laaaang. Og høy. Og jeg er for kort. Og lite spenst. Hmm.. Men skal prøve å komme meg i svømmehallen av og til. Tør ikke si noe konkret om hvor mye; det blir for høye krav. Så skal jeg gå litt flere turer. Ut å gå. Frisk luft gjør godt for kropp og sjel. Dagslys også. 
Så har jeg jo for tiden Nintendo Wii da, som blir litt trening!

- Stresse mindre. Vel, dette vil vel egentlig kreve et karriereskifte, i og med at min jobb nesten bare handler om stress. Hvilken sykepleier i dag opplever ikke stress? (Ring meg isåfall; jeg vil gjerne overta den jobben!) Så jeg må vel bare bite i det sure eplet, og heller finne bedre avslappingsmetoder. Og å bli flinkere til å koble av når jeg ikke er på jobb. Kanskje investere i noen avspenningscd'er.

- Spise sunnere. Å bare spise sunt er jo nesten umulig, fordi jeg har en søthunger som trenger tilfredstillelse en gang i blandt! Så jeg lever i troen på at noen utskeielser iblandt, er bedre enn å kun spise sunt, og så plutselig få en veldig stor utskeielse!

- Finne en hobby. Det har jeg lenge ville hatt, men klarer liksom ikke holde meg bare til 1 ting over lengere tid. Jeg er veldig glad i håndarbeid (jada, jeg er litt gammeldags der..), og har hatt perioder hvor jeg har vært hekta på strikking, toving, brodering, osv. Men blir liksom lei etter en kort stund. Ønsker meg forresten en symaskin. Har også tenkt på det som er blitt så populært for tiden: scrapping. Lage egne kort, album, osv. Tror det kunne vært en fin avspenning med en hverdagshobby,

- Feste mindre. Nei, forresten, stryk den. Synes egentlig ikke jeg fester så mye! Heller lite! Så tror det heller kan være:
Feste mer! Jepp! Etter mye hektisk, stressende jobb, så må jeg være mer sosial, og feste med venner i helgene! Frihelgene iallefall. Ja, ikke bare festing da, men har vært lite med det i det siste.

- Være føre var med kosttilskudd, vitaminer og mineraler. Har en tendens til å falle litt bak her...

- Lev hver dag som om det skulle være den siste! Ingen anger! Vi lever kun 1 gang.. gjør det meste ut av det livet vi har! I stedet for å tilstrebe det uoppnåelige, vær glade for det vi har! Og vær mot andre som du vil andre skal være mot deg! Ha realistiske mål; vi trenger alle å oppleve mestring! Gjør alltid ting som gjør deg glad! Oppsøk det positive, og omgi deg med positive mennesker som gir deg energi!

- Lese flere bøker. Jeg elsker bøker! Men setter sjelden av tid til å lese. Det må jeg prøve å endre på! Ingenting er som en god bok! Å leve seg inn i en helt annen verden; fantastisk!!